Szeroki temat i to bardzo. Mam kilka wypróbowanych przepisów. Najbardziej lubię te z sezonowymi owocami: rabarbarem, jagodami, borówkami, malinami, śliwkami, jabłkami. Te ostatnie dostępne są prawie cały rok, więc muffiny z jabłkiem i bakaliami mogą być reprezentantem gatunku przez całą jesień, zimę i wiosnę. Zwykle kojarzą się z urodzinowymi przyjęciami dla dzieci. I słusznie, bo świetnie się na tę okazję nadają. Można je przybrać kremem lub udekorować lukrem na bazie soku owocowego, np. malinowego, wtedy będą różowe. Przetestowane na dzieciach moich i znajomych, więc zamiast sklepowych przekąsek pieczemy muffiny.
