Szeroki temat i to bardzo. Mam kilka wypróbowanych przepisów. Najbardziej lubię te z sezonowymi owocami: rabarbarem, jagodami, borówkami, malinami, śliwkami, jabłkami. Te ostatnie dostępne są prawie cały rok, więc muffiny z jabłkiem i bakaliami mogą być reprezentantem gatunku przez całą jesień, zimę i wiosnę. Zwykle kojarzą się z urodzinowymi przyjęciami dla dzieci. I słusznie, bo… Czytaj dalej »
Posty z tagiem: jabłka
Rogaliki
Przeróżne – z domowymi powidłami lub dżemem, jabłkiem, serem, makiem. Posypane cukrem pudrem lub polane pomarańczowym lukrem (domowym, na świeżym soku) czy czekoladą. Świetne na urodziny dla dzieci. Ciacho do ręki i na dwa kęsy do buzi. Specjalne: mogą być bezglutenowe z mąki kukurydzianej, bez jajek i bez mleka.
Szarlotka wiedeńska
Nowsza wersja klasycznej szarlotki. Pyszna, ale niektórzy (mój mąż) i tak wolą tę drugą, bez dodatków. Ta na jabłkach ma warstwę bezowego kremu-pianki. Przykryta jest wiórkami kruchego ciasta. Słodka beza doskonale komponuje się z kwaśnymi jabłkami, do których już nie dodaję cukru.
Szarlotka klasyczna
Wczesną jesienią najlepsza z antonówek, później do maja z szarej renety. Przeciętnie do dużej szarlotki potrzeba przynajmniej 2 kg jabłek. Obieram je, kroję na cieniutkie plasterki i lekko próżę. Słodzę brązowym cukrem i dodaję cynamon. Albo nie, bo mam przyjaciół, którzy nie lubią cynamonu, a uwielbiają szarlotkę. Jabłka dopiekają się już w cieście. Wierzch ciasta jest przyrumieniony i… Czytaj dalej »