Sezon na ciasta ze śliwkami w pełni, więc proponuję wzbogaconą wersję poprzedniej tarty ze śliwkami. Otóż, różnica polega na tym, że dodatkowo na podpieczonym kruchym spodzie rozsmarowujemy przestudzony budyń. Ja zawsze gotuję waniliowy z cukrem Winiary, tylko zamiast dwóch szklanek mleka daję półtorej szklanki i dorzucam żółtko. Wracając do tarty, na budyniu układamy śliwki pokrojone w ósemki (trzeba je wcisnąć w masę, żeby później się nie oddzielały), posypujemy cynamonem lub płatkami migdałowymi i pieczemy ok. pół godziny w niezbyt wysokiej temperaturze: 160–180 stopni.
Tarta przed włożeniem do pieca i niżej: po upieczeniu.
