Szeroki temat i to bardzo. Mam kilka wypróbowanych przepisów. Najbardziej lubię te z sezonowymi owocami: rabarbarem, jagodami, borówkami, malinami, śliwkami, jabłkami. Te ostatnie dostępne są prawie cały rok, więc muffiny z jabłkiem i bakaliami mogą być reprezentantem gatunku przez całą jesień, zimę i wiosnę. Zwykle kojarzą się z urodzinowymi przyjęciami dla dzieci. I słusznie, bo… Czytaj dalej »
Kategoria: Babeczki, muffinki, ciastka
Rogaliki
Przeróżne – z domowymi powidłami lub dżemem, jabłkiem, serem, makiem. Posypane cukrem pudrem lub polane pomarańczowym lukrem (domowym, na świeżym soku) czy czekoladą. Świetne na urodziny dla dzieci. Ciacho do ręki i na dwa kęsy do buzi. Specjalne: mogą być bezglutenowe z mąki kukurydzianej, bez jajek i bez mleka.
Muffiny serowo-paprykowe
Bardzo lubię tę wytrawną wersję muffinów. Są idealne jako przekąska zamiast kanapki albo w roli wykwintnej przystawki na przyjęcie czy spotkanie przy winie. Skład dodatków można modyfikować. Mogą być z fetą bądź z parmezanem. Mogą być z oliwkami, kawałkami grillowanej papryki i oczywiście z ulubionymi ziołami.
Ciastka owsiane
Ulubione moich dzieci to te z rodzynkami. Miękkie, maślane. Pachnące kardamonem i cynamonem. Większa część sypkich składników to płatki owsiane. Można je zrobić z mąki pszennej razowej lub orkiszowej. Mogą być z czekoladą i innymi dodatkami. Doskonała słodycz na dziecięce przyjęcie czy piknik w przedszkolu. Przepis podstawowy na ciastka owsiane: 250 g miękkiego masła 2 szklanki płatków… Czytaj dalej »