To przepis od mojej przyjaciółki. Oczywiście, to ona – Bożenka – jest mistrzem w pieczeniu tego ciasta. Niedawno, w czasie ferii, jedliśmy napoleonkę z cukierni i niestety, w niczym nie przypominała domowego ciasta. Istotę stanowi krem, który trzeba samemu ugotować z mleka, mąki, żółtek, ewentualnie masła. Obawiam się, że w cukierniach zwykle wykorzystywana jest gotowa… Czytaj dalej »
Posty z tagiem: ciasto francuskie
Paluchy z pesto szpinakowym
Sezon szpinakowy w pełni, więc trzeba korzystać. Najpierw zrobiłam pesto ze szpinaku, a potem zastanawiałam się, jak je wykorzystać. Pomysł 1: paluchy z ciasta francuskiego – ze sklepu, więc wypiek ekspresowy. Pomysł 2. w następnym wpisie. Pesto 3–4 garście szpinaku 1 łyżka uprażonego słonecznika 3 łyżki startego sera (polecam twarde sery długodojrzewające ze Spolmleku, np…. Czytaj dalej »
Napoleonka
Napoleonka to mistrzowski wypiek mojej przyjaciółki Bożenki. Zawsze mam kompleks, że ta napoleonka w moim wykonaniu nie jest tak dobra jak w jej. Może to syndrom mistrza. Dwa placki francuskiego ciasta przełożone waniliowym kremem budyniowym. Oczywiście własnoręcznie przygotowanym z żółtek, masła i mleka. Proste, i jak każde proste ciasto – pyszne.