Kategoria: Na urodziny Twojego dziecka

Muffiny z malinami

Mogą być także z truskawkami, borówkami lub jagodami. Proste i szybkie ciastka. Doskonałe jako przekąska na wycieczkę czy piknik. Kiedyś uważałam, że pieczenie muffinek jest męczące i czasochłonne. Kiedy wypróbowałam kilka przepisów i doszłam do tego, które z nich lubię najbardziej, przestało mnie to męczyć. Jest jeszcze jedna zaleta tego rodzaju wypieków… Otóż, wydaje mi… Czytaj dalej »

Owocowa pianka z galaretką

Niektórzy nazywają to ciasto, a raczej deser – ptasim mleczkiem. Może to i trafna nazwa, bo głównym składnikiem jest niesłodzone mleko skondensowane. Przepis pochodzi od mojej teściowej. Często z niego korzystam latem, bo to typowo sezonowy przysmak, lekki i orzeźwiający. Dobry tylko z sezonowymi owocami jagodowymi. Najpierw z truskawkami, potem z jagodami, malinami, borówkami. Proporcja na dużą tortownicę… Czytaj dalej »

Tort owocowy

Lekki i delikatny. Moje dzieci i dzieci naszych przyjaciół uwielbiają ten tort. Na białym biszkopcie, przełożony musem z owoców, np. truskawki, maliny, czarna porzeczka, i polany galaretką z tych owoców. Jedyny tort, który znika w całości i bez marudzenia typu: nie lubię tortów. Dla wtajemniczonych prosty do wykonania: pieczemy cienkie biszkopty roladowe, z których wycinamy krążki, takiej… Czytaj dalej »

Biszkoptowa rolada z musem jabłkowym

Ulubione ciasto mojego synka. Najlepsze na świecie – jak mówi, więc robię je często i chętnie, bo jest dobrą alternatywą dla innych ciast, nie wspominając o sklepowych słodyczach, których staramy się unikać. Delikatny biszkopt roladowy na 8 jajek ma tylko 160 g mąki i 120 g cukru, a do tego mus z jabłek bez cukru. Aż 60… Czytaj dalej »

Ciasteczkowe różności

Jaglane, kruche maślane, pierniki, owsiane, razowe, krakersy. Kształtne i bezkształtne. Okolicznościowe, np. palce na hallowen czy renifery na święta. I codzienne do pochrupania. Ostatnio wypróbowane przepisy, które bardzo mi się spodobały to: niemieckie pierniki z mąką migdałową i smażoną skórką pomarańczową. Poza tym owsiane z wiórkami kokosowymi i tureckie chałwowe. Pyszne! Kruche mogą być w przeróżnych… Czytaj dalej »

Muffiny

Szeroki temat i to bardzo. Mam kilka wypróbowanych przepisów. Najbardziej lubię te z sezonowymi owocami: rabarbarem, jagodami, borówkami, malinami, śliwkami, jabłkami. Te ostatnie dostępne są prawie cały rok, więc muffiny z jabłkiem i bakaliami mogą być reprezentantem gatunku przez całą jesień, zimę i wiosnę. Zwykle kojarzą się z urodzinowymi przyjęciami dla dzieci. I słusznie, bo… Czytaj dalej »

Rogaliki

Przeróżne – z domowymi powidłami lub dżemem, jabłkiem, serem, makiem. Posypane cukrem pudrem lub polane pomarańczowym lukrem (domowym, na świeżym soku) czy czekoladą. Świetne na urodziny dla dzieci. Ciacho do ręki i na dwa kęsy do buzi. Specjalne: mogą być bezglutenowe z mąki kukurydzianej, bez jajek i bez mleka.

Ciastka owsiane

Ulubione moich dzieci to te z rodzynkami. Miękkie, maślane. Pachnące kardamonem i cynamonem. Większa część sypkich składników to płatki owsiane. Można je zrobić z mąki pszennej razowej lub orkiszowej. Mogą być z czekoladą i innymi dodatkami. Doskonała słodycz na dziecięce przyjęcie czy piknik w przedszkolu. Przepis podstawowy na ciastka owsiane: 250 g miękkiego masła 2 szklanki płatków… Czytaj dalej »

Tort dla córki

Biszkoptowy, lekki – z bita śmietaną, owocowy – z malinami. Nasączony syropem ze świeżych malin. Kiedy jadę na targ, wybieram polkę – odmianę idealną do ciasta. I najważniejsze dla mojej 5-letniej córki – dekoracja. Tort musi być śliczny! Więc obkładam boki ciasteczkami patyczkami, a na wierzchu dekoruję mrożoną białą czekoladą i świeżymi kwiatkami.