Kategoria: Serniki

Truskawkowy sernik

Bez pieczenia, czyli na zimno. Przyjazny, czyli lekki, łatwy i szybki w przygotowaniu. Teraz z truskawkami, a już za chwilę można go zrobić z malinami. Dzieciom bardzo smakował, choć mój syn nie lubi serników, tych pieczonych. Więc wszyscy byli zadowoleni z deseru na Dzień Ojca. Proponuję również wersję z miętą, wystarczy z truskawkami, które będą… Czytaj dalej »

Sernik z powidłami i czekoladą

Wszyscy lubimy deser śniadaniowy: twarożek z dodatkiem powideł śliwkowych i to nasunęło mi myśl, żeby upiec sernik ze śliwkową nutellą. A poza tym dostałam wspaniały wiejski twaróg i część postanowiłam wykorzystać do sernika, ale trochę innego. Dodałam zmiksowane powidła z dodatkiem gorzkiej czekolady. Spód zrobiłam z kruchego kakaowego ciasta. Ciasto kruche na tortownicę 24 cm:… Czytaj dalej »

Sernik z białą czekoladą

Najlepszy jest dobrze schłodzony i  dwa dni po upieczeniu. Wtedy osiąga idealną konsystencję. Sernik jest kremowy i bardzo delikatny. Można go urozmaicić za pomocą owoców: wiśni lub malin, które przełamują smak. Moja córka go uwielbia w wersji z polewą czekoladową. Można go zrobić na spodzie ciasteczkowym lub w wydaniu bezglutenowym, czyli tylko masa serowa i… Czytaj dalej »

Sernik krakowski

Tradycyjny, z kratką i lukrem. Przypomina miłe chwile z dzieciństwa, kiedy to ciasto piekło się na każde święta i uroczystości. Tylko że wtedy twaróg był od babci, a dobry ser to podstawa. Wprawdzie teraz kupuję ser biały na wagę i sama mielę trzy razy, ale mimo wszystko smak nie jest już do odtworzenia. A może… Czytaj dalej »

Sernik z brzoskwiniami

Wzbogacona wersja sernika krakowskiego. Kruchy spód, ser naszpikowany brzoskwiniami, a na to jeszcze pianka z białek i kruszonka z wcześniej zamrożonego kruchego ciasta. Przebój domowych wypieków sprzed 10-13 lat. Moja mama uwielbiała piec ten sernik, choć sama zjadała tylko kawałek. Kiedy poznałam mojego męża, spieraliśmy się, czyja mama robi lepszy. Oczywiście, nadal obstawiam, że moja.

Sernik nowojorski

Raczej deser niż ciasto. Pieczony w kąpieli wodnej. Później musi być dobrze schłodzony. Delikatny i dietetyczny, choć nieco kalorii daje sam spód ciasteczkowy. Może być  z dodatkami, np. z lemon curd, czyli kremem cytrynowym – robionym własnoręcznie. Można podać z ulubionymi owocami albo z masą krówkową czy czekoladą.

Sernik wykwintny

Odkryłam ten przepis jakieś dwa lata temu na blogu Moje Wypieki. Jest tam mnóstwo przepisów na serniki, ale ten był inny. Bogaty, ze składnikami, których do tej pory nie używałam do pieczenia serników. Przetestowałam i od tamtej pory stał się moim ulubionym sernikiem. Naprawdę wykwintny, z dodatkiem świeżej skórki pomarańczowej i cytrynowej oraz z rodzynkami… Czytaj dalej »