To danie samograj. Nie może się nie udać i wszystkim, oprócz moich dzieci, smakuje, nawet zagorzałym przeciwnikom szpinaku. Robię je od wielu lat, ale postanowiłam umieścić przepis na blogu, ponieważ ile razy podaję tartę gościom, ktoś pyta mnie o przepis. A przepis pochodzi z Kuchni polskiej. Przepisy dawne i nowe, Warszawa 1997. Książkę tę dostaliśmy w… Czytaj dalej »
Posty z tagiem: ser żółty
Paluszki na ostro
Nie przypominają tych ze sklepu, cienkich, z solą czy z makiem. To konkretna przekąska, więc warto je zrobić jeszcze teraz na jakieś karnawałowe spotkanie, chociaż przez cały rok można je podawać zamiast chipsów, i dla dzieci, i dla dorosłych. Wszystko zależy od tego, czym przełożymy ciasto. Na początek proponuję klasyczne połączenie: sos pomidorowy i żółty… Czytaj dalej »
Tarta serowa
To doskonała alternatywa dla pizzy. Podana z domowym sosem pomidorowym przypomina w smaku pizzę, a jeśli zdecydujecie się na inne dodatki, np. smażoną borówkę lub żurawinę, będzie smakować prawie jak deser. Pierwszy raz jadłam podobną tartę u naszych przyjaciół. Przepis pochodzi z dość starej książki Encyklopedia sztuki kulinarnej, E. Koźniewska i M. Łebkowski, Warszawa, 1992… Czytaj dalej »
Quiche z jarmużem
Najpierw była pizza z jarmużem. Wspaniała – muszę się pochwalić, bo to był mój pomysł. Miałam jarmuż w lodówce (pierwszy raz kupiłam pakowany w markecie) i chciałam zrobić pizzę dla siebie i męża (dzieciom tradycyjnie robię tylko margerithę) z jakimś innym nałożeniem. Tak często rodzą się najlepsze pomysły. Teraz kupiłam jarmuż na Bałuckim i długo myślałam,… Czytaj dalej »
Piknikowy placek
Wraca moda na pikniki. Takie prawdziwe z jedzeniem i piciem, które zabiera się w koszyku. W trakcie rowerowej przejażdżki czy nad wodą wspaniale smakują domowe przysmaki. Warto tylko sobie przemyśleć, co wygodniej zabrać ze sobą w zależności od sytuacji. Kiedy mamy w planach wycieczkę rowerową – przygotowuję drożdżówki, a kiedy wybieramy się gdzieś dalej samochodem – piekę… Czytaj dalej »
Mieszki z warzywami
To inaczej hiszpańskie empanadas. Duży wpływ na ich smak ma rodzaj ciasta. Ja robię dwa różne ciasta. Jedno jest podobne do francuskiego, a drugie – do pierogowego. Wolę – niestety – to bardziej maślane, czyli pierwsze. Nadzienie do wyboru. My preferujemy warzywne: cukinia, ziemniaki, pomidory i ser żółty. Chociaż nie powiem, ale takie z nadzieniem… Czytaj dalej »
Paluchy i ślimaki
Klasyczne grissini z solą lub makiem. Chociaż ja wolę kształt ślimakowy z dodatkami: anchois, czarnymi oliwkami, pastą pomidorową, serem. Doskonałe zamiast chipsów na przyjęcie dla dzieci. Wtedy robię tylko klasyczne lub o smaku pizzy (pomidory, ser żółty, zioła), jeśli akurat nie robię pizzy. I duzi, i mali zajadają się. Na spotkania z przyjaciółmi, przy winie, podaję paluchy z… Czytaj dalej »